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Tarte aux poires-roquefort et salade
- Valeurs énergétiques
- 175 Kcal
- 727 Kj
- Matières grasses
- 11,3 g
- dont Acides gras saturés
- 5,7 g
- Glucides
- 14,1 g
- dont Sucre
- 3,9 g
- Fibres
- 1,5 g
- Sel
- 0,5 g
- Fruits et légumes
- 58 g
- Légumes secs
- 0 g
- Fruits à coques
- 0 g
- Huiles de noix, colza et olive
- 3 g
Plat complet
Ingrédients
Cette recette n'est pas adaptable selon le nombre de personnes.
- Sel
- 2 pincées
- Vinaigre de vin
- 1 cuillère à soupe
- Roquefort
- 100 g
- Salade
- 1
- Pâte feuilletée
- 1 rouleau
- Huile de colza
- 2 cuillères à soupe
- Poivre
- 2 pincées
- Fromage blanc nature
- 100 g
- Moutarde
- 1 cuillère à café
- Poire
- 4
- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
- Œuf
- 2
Étapes
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Étaler la pâte dans un moule à tarte puis recouvrir d’un papier et de légumes secs.
Faire cuire la pâte à blanc pendant 5 min.
Peler les poires et les couper en lamelles.
Écraser le roquefort à la fourchette et le mélanger avec le fromage blanc et les œufs. Saler et poivrer.
Répartir les poires et la préparation au fromage sur le fond de tarte, enfourner et laisser cuire 25 min.
Servir avec de la salade.
Laver la salade et la mettre dans un saladier. Confectionner la vinaigrette en délayant la moutarde avec le vinaigre, le sel et le poivre. Émulsionner avec les 2 huiles (2 c. à s. d'huile d'olive, 2 c. à s. d'huile de colza). Mélanger et déguster sans attendre.