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Salade de saumon fumé au basilic
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 97 Kcal
- 405 Kj
- Matières grasses
- 6,2 g
- dont Acides gras saturés
- 1,2 g
- Glucides
- 2 g
- dont Sucre
- 1 g
- Fibres
- 1 g
- Sel
- 1,4 g
- Fruits et légumes
- 58 g
- Légumes secs
- 0 g
- Fruits à coques
- 0 g
- Huiles de noix, colza et olive
- 3 g
Entrée
10 min de préparation
Ingrédients
5 personnes
- Oignon
- 1
- Sel
- 2 pincées
- Salade
- 1
- Basilic frais
- 1 bouquet
- Saumon fumé
- 240 g
- Poivre
- 1 pincée
- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
- Citron (pour le jus)
- 2 cuillères à soupe
Étapes
1
Laver et détailler la salade. La découper en lanières que l'on disposera directement sur les assiettes.
2
Découper l’oignon en fines lamelles. Les disposer sur la salade et parsemer de basilic haché.
3
Rouler les tranches de saumon et les découper en petits rondins. Les disposer dans les assiettes.
4
Faire une vinaigrette avec l’huile d’olive, le sel, le poivre, 2 c. à s. de jus de citron.
5
Assaisonner avec la vinaigrette au moment de servir.