- Accueil
- Manger Mieux
- Toutes les recettes
- Purée de patates douces au lait de coco et carottes
Purée de patates douces au lait de coco et carottes
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 98 Kcal
- 406 Kj
- Matières grasses
- 5,4 g
- dont Acides gras saturés
- 3,1 g
- Glucides
- 9,5 g
- dont Sucre
- 4,8 g
- Fibres
- 2,4 g
- Sel
- 0,1 g
- Fruits et légumes
- 10 g
- Légumes secs
- 0 g
- Fruits à coques
- 0 g
- Huiles de noix, colza et olive
- 2 g
Accompagnement
15 min de préparation
45 min de cuisson
Ingrédients
6 personnes
- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
- Carotte
- 4
- Lait de coco (conserve)
- 15 cl
- Patate douce
- 2
Étapes
1
Éplucher les carottes et les patates douces.
2
Couper les carottes en rondelles et les placer dans le panier du cuit-vapeur pour 15 min de cuisson.
3
Couper les patates douces en cubes et les faire cuire à la vapeur pendant 30 min.
4
Une fois les patates cuites, les écraser à la fourchette avec l'huile d'olive et le lait de coco. Saler et poivrer.
5
Servir rapidement la purée et les carottes.