Purée de potimarron

Recette proposée par Manger Bouger

  • 4 pers.
  • Accompagnement
  • 15 min de préparation +
    20 min de cuisson
    • Automne
    • Hiver

Ingrédients

  • 1.5 kg de potimarron
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • sel
  • poivre

Préparation 15 min de préparation + 20 min de cuisson

Laver et couper le potimarron en morceaux. Enlever les graines et l'éplucher.

Faire cuire les morceaux de potimarron à l’eau ou à la vapeur pendant 20 min. Ils doivent être fondants.

Les mixer avec l’huile d’olive. La purée doit être bien lisse.

Servir bien chaud.

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