Le processus d’élaboration du PNNS 2011-2015 s’est appuyé sur l’expérience acquise par les nombreux professionnels et organismes partenaires du PNNS. Depuis 10 ans, ils ont contribué au développement de la réflexion sur la politique nutritionnelle et mis en œuvre des programmes et des actions en la matière, contribuant ainsi aux améliorations constatées dans la population au cours des dernières années.

Le comité d’élaboration du PNNS 2011-2015, placé sous la présidence du Pr Dominique Turck, était constitué de représentants des ministères impliqués dans la politique nutritionnelle, des agences sanitaires, des présidents du PNNS, le Pr Serge Hercberg et du PO, le Pr Arnaud Basdevant.

Il s’est réuni à quatre reprises entre les mois de juillet et novembre 2010 pour analyser l’ensemble des propositions émergeant d’une très large consultation organisée entre les mois de juin et novembre 2010. Ceci a permis l’émergence des orientations, axes et actions majeures retenus pour le PNNS 2011-2015.

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