Une alimentation favorable à la santé, c’est moins compliqué qu’on ne l’imagine souvent : c’est privilégier les aliments qui sont bons pour la santé (fruits, légumes, féculents, eau, etc.), consommer raisonnablement certaines catégories (viande, poisson, œufs, produits laitiers, etc.) et consommer moins ceux qui le sont moins (sucre, sel, matières grasses, etc.), sans oublier de se dépenser tous les jours.

En matière d’alimentation, le PNNS a émis 8 repères pour aider les jeunes à bien manger au quotidien :

• Consommer au moins 5 fruits et légumes par jour, pour leurs apports en vitamines, minéraux, fibres, et pour leur faible apport calorique. A chaque repas, en cas de petits creux, crus, cuits, natures ou préparés, frais, surgelés ou en conserve.

• Consommer à chaque repas des féculents pour leur apport en glucides complexes et l’effet de satiété qu’ils procurent Favoriser l’aliment céréalier complet ou le pain bis. Privilégier la variété. Préférez les céréales de petit déjeuner peu sucrées, en limitant les formes très sucrées ou particulièrement grasses et sucrées (céréales fourrées).

• Consommer suffisamment, mais sans excès (3 voire 4 par jour), des produits laitiers pour leur apport en calcium. Privilégier la variété, préférer les fromages les plus riches en calcium, les moins gras et les moins salés.

• Consommer sans excès (1 à 2 fois par jour), pour leur apport en protéines, de la viande, des œufs ou du poisson. En quantité inférieure à l’accompagnement. Pour les viandes : privilégier la variété des espèces et les morceaux les moins gras. Limiter les formes frites et panées. Pour le poisson : au moins deux fois par semaine.

• Limiter sa consommation de matières grasses. Privilégier les matières grasses végétales (huile d’olive, de colza, etc.). Favoriser la variété. Limiter les graisses d’origine animale (beurre, crème).

• Limiter sa consommation de produits sucrés. Attention aux boissons sucrées. Attention aux aliments gras et sucrés à la fois (pâtisseries, viennoiseries, crèmes dessert, chocolats, glaces).

• Limiter sa consommation de sel. Préférer le sel iodé. Ne pas re-saler avant de goûter. Réduire l’ajout de sel dans les eaux de cuisson. Limiter les fromages et les charcuteries les plus salés et les produits apéritifs salés.

• Consommer de l’eau à volonté, à table et entre les repas. Limiter les boissons sucrées. Pas de boissons alcoolisées ni de prémix.