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Endives au saumon
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 49 Kcal
- 206 Kj
- Matières grasses
- 2,1 g
- dont Acides gras saturés
- 0,5 g
- Glucides
- 3,1 g
- dont Sucre
- 2,6 g
- Fibres
- 0,1 g
- Sel
- 0,5 g
- Fruits et légumes
- 23 g
- Légumes secs
- 0 g
- Protéines
- 4,3 g
Plat complet
10 min de préparation
Grâce à cette recette
Vous consommez du saumon, un poisson gras riche en omega 3. Pensez à consommer du poisson 2 fois par semaine, dont un poisson gras (sardines, maquereau, hareng ou saumon).
Ingrédients
2 personnes
- Sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe
- Citron (pour le jus)
- 1
- Bouillon cube
- 0,5 l
- Endive*
- 2
- Pavé de saumon
- 2
- Herbes de Provence
- 1 pincée
- Poivre
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
* Ces ingrédients ne sont pas de saison, pensez aux conserves et aux surgelés.
Étapes
1
Enlever les feuilles abimées et le trognon des endives.
2
Couper les endives en deux dans le sens de la longueur.
3
Les déposer dans un plat à gratin. Ajouter le sucre.
4
Saler, poivrer.
5
Parsemer d’herbes de Provence.
6
Verser le bouillon et le jus de citron.
7
Faire cuire 15 minutes au micro-ondes.
8
Quand les endives sont cuites sortez les du four.
9
Faire cuire le saumon en papillote 10 à 15 min dans un four non préchauffé à 150°C.
10
Servir le saumon et les endives en accompagnement.