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Salade d'endives au fromage et aux noix
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 134 Kcal
- 555 Kj
- Matières grasses
- 11,8 g
- dont Acides gras saturés
- 2 g
- Glucides
- 2,8 g
- dont Sucre
- 2,1 g
- Fibres
- 1,4 g
- Sel
- 0,2 g
- Fruits et légumes
- 77 g
- Légumes secs
- 0 g
- Protéines
- 3,3 g
Entrée
15 min de préparation
Ingrédients
4 personnes
- Endive
- 3
- Fromage bleu d'Auvergne
- 30 g
- Noix
- 30 g
- Persil
- 1/2 botte
- Huile de colza
- 3 cuillères à soupe
- Vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe
- Poivre
- 1 pincée
Étapes
1
Couper et jeter le pied des endives puis les découper en rondelles. Les laver sous l’eau et les égoutter.
2
Laver puis ciseler le persil.
3
Découper le bleu d’auvergne en petits cubes.
4
Dans un saladier, mettre les endives, les cubes de fromage et les noix. Assaisonner avec le poivre, le persil, l’huile et le vinaigre, puis mélanger.