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Tofu aux nouilles chinoises et poivrons
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 129 Kcal
- 538 Kj
- Matières grasses
- 5,6 g
- dont Acides gras saturés
- 0,7 g
- Glucides
- 11,4 g
- dont Sucre
- 2,3 g
- Fibres
- 3,5 g
- Sel
- 1,1 g
- Fruits et légumes
- 23 g
- Légumes secs
- 25 g
- Protéines
- 6,7 g
Plat complet
10 min de préparation
5 min de cuisson
Ingrédients
3 personnes
- Nouilles chinoises
- 150 g
- Poivre
- 1 pincée
- Oignon
- 1
- Tofu
- 200 g
- Huile de noix ou noisette
- 1 cuillère à soupe
- Sel
- 1 pincée
- Poivron
- 1
- Sauce soja
- 2 cuillères à soupe
Étapes
1
Déposer les nouilles chinoises dans un saladier et l'arroser d’eau frémissante. Laisser reposer 10 min.
2
Couper le tofu en cubes.
3
Laver le poivron et le couper en petits dés.
4
Éplucher l’oignon et l’émincer.
5
Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir l’oignon et les dés de poivron.
6
Ajouter les cubes de tofu et faire revenir à feu assez vif pendant environ 2 min, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
7
Verser la sauce de soja dans la poêle, incorporer les nouilles égouttées, mélanger et servir.