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Salade de chou blanc croquant et de granny-smith
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 69 Kcal
- 286 Kj
- Matières grasses
- 3,5 g
- dont Acides gras saturés
- 0,8 g
- Glucides
- 6,7 g
- dont Sucre
- 5,7 g
- Fibres
- 2,4 g
- Sel
- 0,1 g
- Fruits et légumes
- 87 g
- Légumes secs
- 0 g
- Fruits à coques
- 0 g
- Huiles de noix, colza et olive
- 3 g
Entrée
10 min de préparation
Ingrédients
4 personnes
- Pomme
- 1
- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
- Moutarde
- 1 cuillère à café
- Chou blanc*
- 250 g
- Fromage blanc nature
- 1 cuillère à soupe
- Vinaigre de vin
- 1 cuillère à café
* Ces ingrédients ne sont pas de saison, pensez aux conserves et aux surgelés.
Étapes
1
Émincer le chou finement.
2
Éplucher la pomme et la couper en fins bâtonnets.
3
Dans un saladier, confectionner la vinaigrette en délayant la moutarde avec le vinaigre, le sel et le poivre. Émulsionner avec l'huile et le fromage blanc.
4
Ajouter le chou et la pomme, mélanger et servir aussitôt.