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Poulet rôti, purée de patates douces au lait de coco

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Valeurs énergétiques
125 Kcal
Valeurs énergétiques en kilojoules
525 Kj
Matières grasses
6,1 g
dont Acides gras saturés
3,2 g
Glucides
6 g
dont Sucre
2,8 g
Fibres
1,4 g
Sel
0,2 g
Fruits et légumes
17 g
Légumes secs
0 g
Protéines
11,1 g

Plat complet

15 min de préparation

45 min de cuisson

Nutri-score A - Nouveau calcul - sur une échelle de A (valeur la plus haute) à F

Ingrédients

4 personnes

Poulet
900 g
Lait de coco (conserve)
10 cl
Sel
1 pincée
Potiron
300 g
Coriandre fraîche
4 brins
Poivre
1 pincée
Patate douce
500 g

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

  2. Déposer le poulet dans un plat, l’assaisonner et enfourner pour 45 min environ.

  3. Éplucher les patates douces et le morceau de potiron, les rincer et les couper en gros morceaux.

  4. Les déposer dans une casserole, recouvrir d’eau froide, saler et cuire environ 30 min.

  5. Passer les légumes au presse-purée, saler, poivrer et incorporer le lait de coco.

  6. Servir le poulet accompagné de la purée et décorer avec la coriandre.