Pizza jambon et champignons, salade

Dérouler la pâte à pizza et la placer sur la grille du four recouverte de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé.

Napper la pâte à pizza de sauce tomate et la recouvrir avec le jambon coupé en morceaux, les champignons puis le fromage râpé.

Saler, poivrer et saupoudrer d’herbes de Provence.

Faire cuire à four chaud, 210 °C (th. 7) une trentaine de minutes.

Découper la pizza en petites parts. Servir avec une salade.

Laver la salade et la mettre dans un saladier. Confectionner la vinaigrette en délayant la moutarde avec le vinaigre, le sel et le poivre. Émulsionner avec les 2 huiles (2 c. à s. d'huile d'olive, 2 c. à s. d'huile de colza). Mélanger et déguster sans attendre.