Salade de poulet

Préparation

Faire cuire le blanc de poulet à la vapeur ou au court-bouillon 5 à 7 min environ.

Laver tous les légumes et les couper à votre convenance, faire un belle présentation dans l’assiette.

Émincer le blanc de poulet encore tiède et l’éparpiller sur votre présentation.

Verser la vinaigrette et déguster.

Ingrédients

  • salade verte (30 g)
  • tomates (100 g)
  • asperges cuites (50 g)
  • concombre (50 g)
  • sauce vinaigrette : vinaigre balsamique (1 cuillère à café)
  • moutarde à l’ancienne (1/2 cuillère à café)
  • sel
  • poivre
  • huile d'olive (1 cuillère à soupe)
  • sans oublier un beau blanc de poulet sans la peau (150 g environ)

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