Préparation
Égoutter les pois chiches.
Couper les carottes et l’échalote en petits morceaux.
Préparer la vinaigrette : Mélanger le jus de citron, l’huile, le sel et le poivre.
Mélanger les ingrédients dans un saladier et assaisonner avec la vinaigrette.
Déposer la salade au réfrigérateur pendant 15 minutes puis déguster.