Salade de carottes et pois chiches

Préparation

Égoutter les pois chiches.

Couper les carottes et l’échalote en petits morceaux.

Préparer la vinaigrette : Mélanger le jus de citron, l’huile, le sel et le poivre.
Mélanger les ingrédients dans un saladier et assaisonner avec la vinaigrette.

Déposer la salade au réfrigérateur pendant 15 minutes puis déguster.

Ingrédients

  • 1 bocal de 265g de pois chiches
  • 2 carottes
  • 1 échalote
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

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