Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les oeufs avec le yaourt. Ajouter la farine, le lait, la crème fraiche.
La préparation terminée, ajouter le surimi râpé, le gruyère et de la noix de muscade. Saler, poivrer.
Disposer dans un moule rond. Ajouter quelques bâtonnets de surimi et un peu de gruyère pour gratiner. Mettre au four pendant 20 minutes.