Purée de courge butternut

Préparation

Laver puis éplucher les courges. Les couper en morceaux. Enlever les graines. Faire cuire les morceaux à l’eau ou à la vapeur 20 à 25 min. Ils doivent être bien tendre. Les mixer avec l’huile d’olive. Vous devez obtenir une purée homogène.

La servir bien chaude.

Ingrédients

  • 5 kg de courge butternut
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • sel
  • poivre

Envoyer l'article à un ami

* champs obligatoires