Moelleux au chocolat

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
 
Dans une casserole, faire fondre le chocolat à feu doux avec le lait. Ajouter les jaunes d’œuf, le sucre, la poudre de noisette et la farine. Monter les blancs en neige ferme. Les ajouter délicatement au mélange précédent.
 
Chemiser un moule rectangulaire ou ovale (de 5 cm de hauteur maximum) avec du papier sulfurisé.
 
Verser la préparation précédente. Enfourner pendant 15 à 20 min environ.
 
Laisser refroidir avant de démouler.

Ingrédients

  • 6 œufs
  • 200 g de chocolat noir 64 %
  • 150 ml de lait
  • 2 c. à s. de farine
  • 50 g de noisettes en poudre
  • 70 g de sucre en poudre

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