Gratin de Butternut

Grâce à cette recette :

Vous consommez plus de légumes, donc plus de fibres et c'est bon pour vous ! Pensez à manger 5 portions de fruits et légumes par jour, par exemple 3 portions de légumes et 2 fruits.

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez et épluchez la courge, puis coupez la en morceaux et enlevez les graines.

Faites cuire les morceaux de courge à l’eau ou à la vapeur 20min environ. Le légume doit être fondant.

Mixez les morceaux, puis déposez la purée dans un plat à gratin.

Recouvrez de fromage râpé.

Enfournez 10 min et faites gratiner 3 min.

Ingrédients

  • 1 grosse courge Butternut
 (2 kg environ)
  • 50 gr de comté ou de tomme de brebis
  • muscade

  • persil

  • sel
  • poivre

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