Gâteau à la banane

Préparation

Mélanger le yaourt, l'huile et le sucre.

Ajouter les œufs, un par un en mélangeant bien, la farine et la levure, les amandes, la cannelle puis le rhum.

Écraser la banane avec une fourchette et l'ajouter à la pâte, mélanger.

Graisser les bords d'un grand moule à cake et chemiser le fond de papier sulfurisé ou utiliser des moules pour muffins.

Verser la pâte dans le(s) moule(s).

Cuire au four à 180°C (th. 6) pendant 45 min (les muffins pendant 25 minutes).

Démouler le(s) gâteau(x) lorsqu'il(s) sort(ent) du four.

Ingrédients

  • 200 g de yaourts nature
  • 100 ml d'huile de colza
  • 150 g de sucre roux
  • 4 œufs
  • 300 g de farine de blé type 150
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 50 g d'amandes en poudre
  • 1 banane bien mûre
  • 5 c. à s. de rhum brun
  • 1 c. à c. de cannelle en poudre

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