Salade de chou blanc et raisins secs

Valeurs nutritionnelles pour 100g
Valeurs énergétiques
82 Kcal
342 Kj
Matières grasses
3,8 g
dont Acides gras saturés
0,7 g
Glucides
8,8 g
dont Sucre
8,2 g
Fibres
3,4 g
Sel
0,1 g
Fruits et légumes
95 g
Légumes secs
0 g
Fruits à coques
0 g
Huiles de noix, colza et olive
3 g

Entrée

10 min de préparation
5 min de cuisson

Ingrédients

8 personnes
Moutarde à l'ancienne
1 cuillère à café
Chou blanc*
1
Raisins secs
100 g
Vinaigre de cidre
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
5 cuillères à soupe
Poivre
1 pincée
Sel
1 pincée

* Ces ingrédients ne sont pas de saison, pensez aux conserves et aux surgelés.

Étapes

1

Enlever la première peau du chou. L'émincer très finement et l'ébouillanter pendant 5 min. Bien l'égoutter.

2

Dans un bol, mélanger le vinaigre, la moutarde, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

3

Assaisonner le chou et ajouter les raisins secs. Mélanger le tout. Couvrir et placer au réfrigérateur au moins 2 h.

4

Servir.