Depuis 2007, la Banque Alimentaire de l’Hérault (BA34) anime des ateliers cuisine auprès de ses structures partenaires, associations et CCAS. Grâce à la cuisinette mobile, il est possible de réaliser ces ateliers même dans des lieux non équipés ! Ce dispositif qui inclut aussi des temps de formation et d’échange pour les animateurs d’atelier a touché en 4 ans 1800 personnes différentes au sein d’environ 700 ateliers. Convivialité, plaisir de cuisiner ensemble et de partager un repas, échanges d’astuces et de recettes pour manger bon, équilibré et pas cher sont les ingrédients des ateliers !

Objectif général

• Améliorer les pratiques alimentaires des personnes en situation de précarité, en particulier à partir des produits alimentaires fournis par l’aide alimentaire

Objectifs spécifiques

• Développer les compétences des bénévoles et salariés des organismes partenaires du réseau de la BA34 en matière d’organisation d’ateliers cuisine ;
  
• Valoriser et développer les savoirs et savoir-faire des populations concernées en matière d’alimentation équilibrée à petit budget ;
  
• Créer du lien social entre les bénéficiaires ainsi qu’entre les bénéficiaires et les bénévoles/salariés
  
• Valoriser et diffuser cette expérience à travers la conception d’un guide pédagogique.
  

Modalités d’intervention

• Quand une structure souhaite mettre en place un atelier cuisine, ceux-ci sont tout d’abord réalisés par la diététicienne de la BA34 avant d’être repris de façon autonome par les animateurs de la structure (à ce jour environ 65 % des ateliers réalisés le sont en autonomie) ;
  
• Si besoin, la cuisinette mobile de la BA34 est amenée avec les denrées alimentaires par la diététicienne ou est mise à disposition de la structure si celle-ci est autonome ;
  
• Formation et accompagnement des bénévoles et salariés d’organismes du réseau de la BA34 (associations et CCAS) à la mise en place d’ateliers cuisines : 2 fois par an est proposée une journée de formation et d’échange de pratiques permettant aux animateurs des ateliers cuisine d’actualiser leurs connaissances et leurs savoir faire mais également d’échanger sur les points forts et les difficultés rencontrées ;
  
• Conception d’un guide pratique « Les ateliers cuisine par le menu » en partenariat avec la Fédération française des banques alimentaires.
  

Partenariat

• Banque alimentaire de l’Hérault (porteur de l’action) ;
  
• Instance régionale d’éducation et de promotion de la santé Languedoc-Roussillon (pour le suivi et l’évaluation du projet, la formation des animateurs d’atelier ainsi que pour la conception de l’outil pédagogique) ;
  
• Fédération française des banques alimentaires (pour la conception de l’outil pédagogique) ;
  
• Agence régionale de santé du Languedoc-Roussillon (initialement Groupement régional de santé publique) (cofinancement).
  

Téléchargez la plaquette de présentation des ateliers cuisine.

Pour en savoir plus sur le guide "les Ateliers cuisine", accédez au site des Banques Alimentaires.