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Nutrition et croissance : les grandes étapes avant 3 ans
La croissance et la maturation physiologiques de l’enfance à l’adolescence induisent des besoins en minéraux et vitamines plus élevés qu’à l’âge adulte.
En principe, ils sont couverts par une alimentation variée et adaptée à chaque étape. Mieux vaut néanmoins informer les parents de l’importance de certains apports (fer, calcium, vitamine D, etc.) dans le bon développement de leur enfant. En tant que professionnel de santé, vous avez aussi un rôle à jouer pour les sensibiliser, le plus tôt possible, aux règles élémentaires de l’équilibre nutritionnel !
Pour tout savoir sur la nutrition en période de croissance, téléchargez « le Livret d’accompagnement du guide pour les enfants de 0 à 18 ans », destiné aux professionnels de santé.
Les grandes étapes alimentaires avant 3 ans
L’alimentation lactée
Jusqu’à 6 mois, l’allaitement maternel ou, si la mère ne désire pas ou ne peut allaiter, une préparation pour nourrissons, suffit à couvrir les apports nutritionnels de bébé. Inutile de lui donner d’autres aliments ou suppléments médicamenteux, à l’exception de la vitamine D, du fluor et de la vitamine K (à raison de deux prises la première semaine de vie). Rappelez aux mamans qu’alimenter un nourrisson au lait de vache l’expose à des troubles digestifs, des apports excessifs en protéines et sodium et des déficiences nutritionnelles graves : en fer, acides gras essentiels et vitamine C.
La diversification
A partir de 6 mois, bébé bouge davantage. Cette activité physique augmente ses besoins en énergie. La diversification alimentaire lui permet de trouver dans des aliments autres que le lait les nutriments indispensables à sa croissance. Jusqu’à ses 3 ans, son alimentation doit néanmoins comporter au minimum 500 ml de lait par jour, pour compléter les apports en fer de l’alimentation diversifiée. Conseillez aux mamans d’introduire les aliments un à un avec des purées de légumes ou de fruits. Rappelez-leur aussi de ne pas ajouter de sel dans les repas pour les nourrissons et de donner uniquement de l’eau à boire en dehors des repas.
