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Les produits laitiers : 3 ou 4 par jour

Les produits laitiers sont le lait et ses dérivés : yaourts, fromage blanc, fromage.

Pourquoi sont-ils importants ?

Ils apportent le calcium nécessaire à la croissance de votre enfant et à la solidité de ses os. Ils apportent aussi des protéines, utiles elles aussi à la solidité des os mais surtout aux muscles.

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Comment faut -il les consommer ?

En alternant différentes variétés. Certains fromages sont gras mais très riches en calcium. Les yaourts sont moins gras mais moins riches en calcium… L’idéal pour équilibrer les apports de votre enfant est donc de miser sur la variété.

Essentielle aussi : la vitamine D ! Elle permet au corps d’utiliser le calcium de l’alimentation. Elle est essentiellement fabriquée par la peau sous l’action des rayons du soleil. Pour en profiter, il suffit que votre enfant joue régulièrement en plein air.

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Lait entier ou écrémé ?

Écrémé ou entier, le lait apporte la même quantité de calcium. Seule la quantité de matière grasse diffère. Le lait demi-écrémé offre un bon compromis. Il convient parfaitement aux enfants à partir de 3 ans.

Et les préparations au soja ? Elles ne contiennent pas ou peu de calcium, et ne peuvent pas remplacer les produits laitiers.

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Attention !

> Les glaces et desserts lactés n’en font pas partie : ce sont des produits sucrés.

> La crème et le beurre non plus : ce sont des matières grasses.

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