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Galerie de portraits

Nous avons essayé de décrire le monde des ados selon les grandes tendances de consommation. Nous en avons trouvé huit dont nous faisons le portrait. Si tu te reconnais dans l’un d’eux, ou dans plusieurs, tu verras avec soulagement que les erreurs, les « craquages », les faux-pas, ça arrive aussi aux autres.

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• "Je n’aime pas la viande"

Pour être au top, il te faut remplacer la viande par d’autres aliments qui contiennent aussi des protéines et du fer :

 consomme chaque jour des œufs, du poisson et des produits laitiers. Attention : côté fer, seul le poisson égale la viande.
 organise des associations de bienfaiteurs, par exemple :

> 1 produit céréalier – riz, pâtes, semoule, blé… - + 1 produit laitier. En pratique, ça donne des pâtes avec du fromage râpé ou fondu. Mais aussi un riz au lait parfumé à la cannelle

> 1 légume sec + 1 produit laitier : une salade de lentilles suivie d’un yaourt, par exemple

> 1 produit céréalier ou 1 légume sec – haricots, pois chiches, flageolets, lentilles… - + 1 œuf ou du poisson. Au choix : crêpe complète associant farine et œuf. Riz aux crevettes. Salade de pois chiches au thon

> 1 légume sec + 1 produit céréalier : duo semoule et pois chiches, comme dans le couscous. Maïs et haricots rouges, lentilles et riz ...

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• "J’aime bien le fast-food"

Le fast-food, OK, c’est ton restau à toi. Tu peux y aller avec tes copains et commander ce que tu veux. Ce n’est pas trop cher, c’est plein de bonnes choses et l’on peut y rester des heures… Mais tu sais aussi ce qu’on dit : que ce n’est pas toujours un modèle d’équilibre…Un repas au fast-food, c’est souvent beaucoup de sucre, de sel et de graisses. En réalité, le fast-food ne pose pas de problème à condition que tu composes bien ton plateau-repas…et que tu n’y manges pas trop souvent !

Cinq règles d’or :
 Essaie de temps en temps de remplacer les frites par une salade.
 Privilégie les légumes et les fruits au repas suivant
 Si tu as envie d’un soda, opte pour une version light. Mieux ? Un jus de fruit sans sucre ajouté. Top ? De l’eau.
 Méfie-toi des sauces : elles sont souvent grasses et sucrées. Privilégie le ketchup et la moutarde à la mayonnaise ou la sauce barbecue.
 Essaie en règle général d’inclure un élément un peu plus léger dans ton repas. Des fruits en dessert si tu prends un hambuger avec frites par exemple. Ou une salade à la place des frites si tu choisis une grosse glace ou un brownie.

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• "Je mange comme quatre pour devenir costaud"

Tu te trouves trop petit ? Trop maigre ? Tu as décidé de mettre les bouchées doubles pour grandir et t’étoffer ? Ce n’est pas le bon plan pour y arriver. Tu as 12 ans, tu as encore l’air d’un gamin alors que ton meilleur copain fait déjà adulte ? À chacun son rythme ! On ne peut pas forcer la nature : patience.

En attendant de grandir :
 Mange de tout en quantité raisonnable sans oublier les fruits, les légumes et les féculents.
 Choisis un sport complet qui va faire travailler tous tes muscles : natation, athlétisme ou l’aviron, pour l’esprit d’équipe en plus.
 Tiens compte des recommandations des nutritionnistes évoquées ici : elles correspondent parfaitement aux besoins de ton corps. Ce n’est pas la peine de doubler tes portions de nourriture.
 Modère ta consommation d’aliments sucrés : ils ne servent ni à grandir ni à se muscler.

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• "J’ai tout le temps envie de manger"

Tu as tendance à grignoter tout le temps ? Si tu donnes n’importe quoi à n’importe quelle heure à ton estomac, tu le perturbes. Désorienté, il ne sait plus quand il a vraiment faim. Tu dis avoir tout le temps réellement faim ? Tu ne manges sans doute pas suffisamment pendant les repas. Pour éviter d’avoir faim un peu n’importe quand, ne fais pas l’impasse sur les féculents et les fruits et les légumes, qui calment bien la faim.

La vraie question Chaque fois que tu éprouves une sensation de faim entre les repas, pose-toi la question : « est-ce que j’ai vraiment faim ? ». Tu verras, la réponse est très souvent « non ». La cause est donc ailleurs : du côté de l’ennui ou du stress qui l’un comme l’autre poussent à consommer quelque chose de sucré ou de salé. Trompe ton ennui et évacue ton stress en appelant ta meilleure copine, en faisant une balade ou un peu de sport.

Un vrai petit creux Ils existent, les petits creux. On les comble en croquant une bonne grosse pomme, en mangeant du pain ou un yaourt. C’est bon et surtout bien meilleur pour la santé que les chips, barres chocolatées et autres sucreries.

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• "J’enchaîne les compét’"

Tu pratiques un sport intensif ? Il faut que tu choisisses des aliments particulièrement punchy pour trouver l’énergie dont tu as besoin. Rappelle-toi la balance énergétique… L’équilibre entre les « entrées » et les « sorties ». Pour compenser tes dépenses, tu dois manger de tout, comme tes copains non sportifs, en ajoutant quelques aliments bien ciblés.

Pain et aliments céréaliers ? Très bonne idée. Pâtes, riz et pain te fournissent une énergie de longue durée grâce à leurs glucides complexes. Inclus-les dans ton repas de la veille ou quelques heures avant la compét’ pour ne pas te retrouver en pleine digestion au moment où tu dois être au top.

De l’eau ? Bien sûr ! Plus indispensable que jamais. Tu vas en effet beaucoup éliminer et il te faut boire avant, pendant et après l’effort.

Compléments alimentaires ? Non. Ils affirment « améliorer les performances » mais ils n’ont en fait aucune justification nutritionnelle. Sauf cas bien précis et sur avis médical.

Boissons énergétiques et produits sucrés ? Aucun intérêt nutritionnel. Ne t’aident pas à être au sommet de ta forme.

Tu jongles avec les horaires et les entraînements et du coup, tu n’as pas toujours le temps de te nourrir correctement ?

Barres chocolatées et sandwichs ne feront pas de toi un champion. La règle d’or pour être performant : manger de tout et faire un peu attention au sucre, au gras et au sel.

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• "J’adore le sucré"

Tu aimes le sucré ? Normal, c’est drôlement bon ! Mais sur le plan nutritionnel, les produits sucrés n’ont que peu d’intérêt. Il n’est bien sûr pas question de s’en passer, mais quelques petits conseils peuvent t’aider à t’en passer :

 Essaie de remplacer plus souvent les produits sucrés par des fruits ou des compotes. Ils t’apporteront la note sucrée dont tu as besoin, mais aussi des vitamines et des fibres ! Et pour un petit plaisir, entre une tarte aux fruits et un gâteau à la crème, n’hésite pas, c’est la première qu’il te faut !
 Les sodas de temps en temps d’accord, mais essaie de les remplacer par un jus de fruits sans sucre ajouté ou de l’eau pétillante par exemple.
 Pense aussi aux laitages, pour le calcium : un yaourt avec un peu de confiture, de miel ou de compote : c’est bon, sucré, et bien mieux pour bien meilleur pour ta santé que des biscuits ou barres chocolatées.
 Essaie de revenir à des produits plus simples : plutôt que de manger n’importe quel produit chocolaté, mange du vrai chocolat avec un morceau de pain… C’est tout aussi bon et bien meilleur pour ta santé.
 Prends le temps de déguster ! Si tu savoures tout doucement chaque bouchée du dessert que tu aimes, ou de ton chocolat préféré… Tu les apprécieras beaucoup plus et tu en mangeras certainement moins aussi. Mais surtout, tu satisferas beaucoup mieux cette « envie de sucré » que tu peux avoir.
 Pense au pain, que tu peux accompagner de compote, de chocolat, de confiture. En fait, il s’agit d’optimiser ton goût pour le sucré : de choisir tant qu’à faire des aliments qui ont de vrais atouts à t’apporter et participent à ton équilibre ! Tu verras la différence sur ta forme.

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• "Je me trouve trop grosse"

Es-tu bien sûre d’avoir des kilos en trop ? C’est le sentiment que tu as en te comparant aux tops longilignes, voire carrément trop maigres, qui peuplent tes magazines. Ces filles sont naturellement comme ça (et c’est pour ça qu’elles font ce métier) et représentent une infime partie de la population.

Que faire si effectivement tu as quelques kilos de trop ?

 Ne commence pas un régime toute seule : il y a pour cela d’excellents professionnels de santé dont c’est le métier. Parles-en à l’infirmière ou au médecin de ton collège ou lycée, à ton médecin de famille ou encore à une diététicienne. L’un ou l’autre tracera ta « courbe de corpulence » et contrôlera ainsi si tu es dans « la norme ». Si besoin, ils t’indiqueront la marche à suivre.
 On pense souvent qu’il faut sauter des repas ou faire des repas simples. Mais si tu ne donnes pas à ton corps ce dont il a besoin pendant les repas, tu vas souvent avoir faim un peu n’importe quand et tu vas grignoter ce qui va finir par te faire…grossir. Ce qui explique pourquoi on parle souvent de régimes yo-yo.
 Suis les repères et les conseils prodigués tout au long de ce site. Si tu es en bonne santé, que tu te nourris bien et que tu bouges tous les jours il n’y a aucune raison pour que tu grossisses.
 Relis la rubrique consacrée à l’activité physique et au sport : se nourrir correctement, et bouger, ce n’est pas compliqué !
 Ne fais pas de ton poids une obsession : tu risques d’alterner périodes de restriction et périodes de surconsommation. Tout ce qu’il ne faut pas faire.

Attention ! Certaines promesses du type « Perdre 3 kilos en une semaine » ne tiennent pas la route. Le régime proposé est tellement sévère qu’il est impossible à suivre. Moralité : tu craques et tu reprends. Souvent plus que ce que tu avais commencé à perdre.