La MADAM : Machine A Décoder les Aliments Mystérieux

Certains « jus de fruits » comme le jus de raisin ou le jus de pomme sont plus sucrés que les jus d’orange ou de pamplemousse. Les sucres des jus de fruits sont les sucres naturellement présents dans les fruits (fructose). Aujourd’hui, presque tous les « jus de fruits » ne contiennent pas de sucres ajoutés contrairement aux « nectars » qui contiennent des sucres en plus des sucres du jus. Les « jus de fruits » sont des produits sucrés, mais ils contiennent aussi d’autres éléments intéressants comme par exemple la vitamine C. C’est pourquoi un maximum d’un verre par jour est largement suffisant. Et attention à la quantité : pensez à la quantité de jus recueillie en pressant une orange. Un verre de jus ne devrait pas faire plus.

Les sodas sont des produits exclusivement sucrés, et leur consommation est à limiter. Alors en boire un verre de temps en temps, d’accord, mais on a vite tendance à en boire beaucoup : la moitié d’une bouteille de soda à l’heure du goûter, ça fait vite beaucoup de sucre (l’équivalent de 10 morceaux de sucre).

Les sodas light ne contiennent quant à eux pas de sucres mais des édulcorants. La plupart du temps, ils n’apportent aucun micronutriment utile à l’organisme.

A noter que le jus de tomate est très peu sucré mais il est salé (6 fois plus que le jus de carottes).