La MADAM : Machine A Décoder les Aliments Mystérieux
Le PNNS recommande 3 produits laitiers par jour (voire 4 pour les enfants et les adolescents) ; sous forme de laits, de fromages ou de yaourts selon les goûts et les habitudes alimentaires. Et le choix est vaste. Il y en a pour tous les goûts.
Mais il ne faut pas confondre yaourts nature et desserts. Une crème caramel, une mousse au chocolat, une crème dessert ou un yaourt aux fruits ne sont pas à proprement parler des produits laitiers. Ce sont des aliments souvent vantés comme « plaisir », assez gras et souvent très sucrés.
Pour ne pas consommer trop de gras et de sucres, choisissez plus souvent un vrai yaourt ou du fromage blanc (nature, aux fruits ou aromatisé) et / ou un fruit pour terminer le repas et gardez ces petites douceurs pour des moments plus exceptionnels ! Le plaisir du dessert sera d’autant plus grand s’il n’est pas systématique…
A noter que les yaourts aromatisés ou les yaourts aux fruits habituels sont 2 à 3 fois plus sucrés qu’un yaourt nature. Pour habituer les enfants à ne pas manger trop sucré, pensez à leur proposer des yaourts natures auxquels vous pouvez ajouter des morceaux de fruits frais, une cuillère de compote sans sucre ajouté, des fruits secs (pistaches, noisettes…)…
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