Les sorbets ne sont pas gras mais sont sucrés. Les glaces ou les barres glacées sont à la fois grasses et sucrées. Une glace ou un sorbet est un dessert « de fête », un plaisir de bord de mer, d’été ou de fête foraine. Si vous voulez terminer votre repas par une note glacée, ajoutez des fruits coupés à votre boule de glace. Et si votre enfant rêve d’un esquimau, proposez-le plutôt au goûter comme une friandise exceptionnelle.
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