Purée de potiron-patate douce

Recette proposée par Manger Bouger

  • 4 pers.
  • Accompagnement
  • 15 min de préparation +
    20 min de cuisson
    • Automne
    • Hiver

Ingrédients

  • 300 g de chair de potiron
  • 4 carottes
  • 2 patates douce
  • 1 c. à c. d’huile d’olive
  • Sel
  • 1 c. à c. rase de curry doux

Préparation 15 min de préparation + 20 min de cuisson

Laver et éplucher les légumes.

Détailler les carottes, le potiron et la patate douce en morceaux.
Faire cuire les légumes pendant 20 min à la vapeur.

Égoutter et mixez les légumes en purée.
Ajouter l’huile d’olive et le curry.

Saler, Rectifier l’assaisonnement.

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