Petites courgettes croquantes

Recette proposée par Cazaux Brigitte

  • 4 pers.
  • Entrée
  • 15 min de préparation
    • Printemps
    • Été

Ingrédients

  • 6 petites courgettes
  • 1 yaourt
  • 1 c. à s. de vinaigre de cidre
  • 3 gouttes de tabasco
  • 1 c. à c. d'huile de colza
  • 1 c. à c. de ciboulette hachée

Préparation 15 min de préparation

Faire cuire 7 min. dans une eau aromatisée à la menthe fraiche les petites courgettes de 15 cm.

Préparer la sauce avec le yaourt, le vinaigre de cidre, le tabasco, l'huile de colza et la ciboulette hachée. Fendre la courgette dans le sens de la longueur. Étaler la sauce.

Servir frais.

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