Pain perdu à la polenta

Valeurs nutritionnelles pour 100g
Valeurs énergétiques
112 Kcal
470 Kj
Matières grasses
4,8 g
dont Acides gras saturés
4,1 g
Glucides
14,3 g
dont Sucre
10,3 g
Fibres
0,5 g
Sel
0,1 g
Fruits et légumes
0 g
Légumes secs
0 g
Fruits à coques
0 g
Huiles de noix, colza et olive
0 g

Desserts gourmands

10 min de préparation
5 min de cuisson
Grâce à cette recette

Testez le pain complet, plus riche en fibres que le pain blanc, il est meilleur pour vous.

Ingrédients

6 personnes
Lait demi-écrémé
0,5 l
Gousse de vanille
1 gousse
Lait de coco (conserve)
20 cl
Sucre en poudre
5 cuillères à soupe
Polenta
90 g
Beurre
1 noisette

Étapes

1

Porter le lait demi-écrémé et le lait de coco à ébullition.

2

Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Gratter la moitié avec la pointe d’un couteau et verser les graines dans la casserole de lait.

3

Jeter en pluie la polenta, le sucre et laisser cuire sans cesser de remuer pendant 5 minutes.

4

Verser cette préparation sur une plaque et sur une épaisseur de 1 cm environ. Laisser refroidir.

5

Découper la polenta à l’emporte-pièce ou au couteau pour faire des parts, puis faire dorer avec un peu de beurre chaud en les retournant de temps en temps. Servir bien chaud.