Gratin de poisson aux graines de moutarde

Recette proposée par Emeline Demouveaux

  • 4 pers.
  • Plat principal
  • 2 min de préparation +
    20 min de cuisson
    • Été
    • Printemps
    • Automne
    • Hiver

Ingrédients

  • 4 dos de poisson blanc (colin, lieu, cabillaud...)
  • 20 cl de crème fraîche épaisse (1 petit pot)
  • 4 petites poignées d'emmental râpé
  • 2 c. à s. de graines de moutarde
  • Sel, poivre

Commentaires

Servir avec du riz blanc et des légumes verts vapeur.

Préparation 2 min de préparation + 20 min de cuisson

Préchauffer le four à 210°C. Placer les dos de poisson dans un plat à gratin, saler et poivrer. Dans un bol, mélanger la crème avec le fromage râpé et les graines de moutarde. Recouvrir le poisson de cette sauce et enfourner pendant 20 minutes. Si le fromage n'a pas gratiné, prolonger la cuisson pendant 5 minutes en position grill.

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