Limiter le sel ! Comment faire pour décrypter les étiquettes des produits que j'achète ?

Quand il est mentionné sur les emballages, le sel peut être appelé « sel », « sodium » ou « chlorure de sodium ». À savoir : 1 g de sodium équivaut à 2,5 g de sel.
Ainsi, pour manger moins salé, pensez à bien regarder les étiquettes, comparez et convertissez si besoin les teneurs en sel.
Par exemple :

  • En consommant 300 g d'un produit qui contient 1,5 g de sel pour 100 g de produit, vous absorberez 4,5 g de sel, soit quasiment la consommation de 5 à 6 g maximum recommandés par jour.

Dans le cas de 1,5 g de sodium pour 100 g d'un produit de 300 g, La teneur dépasse les 11 g en sel, soit deux fois la dose journalière recommandée.

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